五芳(fang)(fang)齋(zhai)作(zuo)為中(zhong)華(hua)節(jie)令(ling)美(mei)食(shi)創導者，專注推出各類特色節(jie)令(ling)美(mei)食(shi)。在(zai)大暑時節(jie)，五芳(fang)(fang)齋(zhai)舉辦夏(xia)日品鑒會暨(ji)中(zhong)華(hua)節(jie)令(ling)美(mei)食(shi)體驗會，現場邀請(qing)7組家庭，在(zai)行(xing)政總廚吳峻的指(zhi)導下制作(zuo)鮮(xian)肉月餅(bing)，感受節(jie)令(ling)美(mei)食(shi)文化。

大暑(shu)節氣(qi)，宜吃鮮(xian)香軟糯之食(shi)。7月22日(ri)(ri)，五芳齋夏(xia)日(ri)(ri)品(pin)鑒會暨中華節令美(mei)食(shi)體驗會在月河景區的嘉湖細點舉行，吳(wu)峻老(lao)師耐心(xin)講解(jie)鮮(xian)肉月餅制作流程，小(xiao)朋友們手(shou)帶手(shou)套，認真聆聽，并在家長(chang)協助下完成月餅制作。

一個鮮(xian)肉月(yue)餅(bing)最重(zhong)要的是酥皮部(bu)分，首先將豬(zhu)油(you)、水與面(mian)(mian)粉按(an)比(bi)例調和(he)，再經(jing)過反復攪拌、揉面(mian)(mian)、折疊“千錘百煉”后(hou)方可成(cheng)為一塊合(he)格的餅(bing)皮，然后(hou)包裹鮮(xian)肉揉搓成(cheng)球，輕(qing)輕(qing)按(an)壓敲上月(yue)餅(bing)專屬“紅(hong)章”進行烤制，二十分鐘后(hou)香噴噴的鮮(xian)肉月(yue)餅(bing)便新(xin)鮮(xian)出(chu)爐了(le)。小(xiao)朋友們(men)津(jin)津(jin)有味品(pin)嘗(chang)著(zhu)自己(ji)的勞動(dong)成(cheng)果，還和(he)現場(chang)工(gong)作人(ren)員分享，臉上洋(yang)溢著(zhu)自豪(hao)開心(xin)的笑容。

與此同時，現場(chang)還有嘉興19樓(lou)、禾點(dian)點(dian)等媒體(ti)前來(lai)觀摩此次品鑒(jian)會，未來(lai)，五芳齋還會推出更多節令美(mei)食(shi)體(ti)驗活動(dong)，展現中華節令美(mei)食(shi)的獨特魅力，讓更多人了解并喜愛(ai)節令美(mei)食(shi)文化。