藕(ou)花深處，夏至已(yi)至。6月21日時值夏至，五芳齋在古(gu)(gu)色古(gu)(gu)香的(de)梅(mei)灣古(gu)(gu)街-南門頭(tou)開展(zhan)節令直播活動。品讀(du)節令之美，體悟中華(hua)傳統文化的(de)魅(mei)力與意涵。

直(zhi)播伊(yi)始，經(jing)常做客五芳齋節(jie)令直(zhi)播間(jian)的(de)(de)徐老(lao)師為(wei)大(da)家講(jiang)述“夏至(zhi)”的(de)(de)文(wen)化(hua)習(xi)俗(su)(su)。夏至(zhi)為(wei)古(gu)代“四時八節(jie)”之一(yi)(yi)，這一(yi)(yi)天“日北至(zhi)，日長之至(zhi)，日影(ying)短至(zhi)”。有(you)些地區可以看到(dao)“立竿不見(jian)影(ying)”的(de)(de)有(you)趣現象。現場嘉賓邊聊節(jie)令知識，邊品嘗嘉興節(jie)令水果——槜李(li)。通(tong)過分享，大(da)家對夏至(zhi)節(jie)氣(qi)的(de)(de)民俗(su)(su)趣事、飲(yin)食文(wen)化(hua)有(you)了更(geng)深入(ru)的(de)(de)了解。

地域文化科普(pu)環(huan)節(jie)，嘉(jia)賓(bin)們(men)嘗試了近期大熱(re)《夢華錄》里的紫(zi)蘇(su)飲以及宋代(dai)四(si)雅(ya)之一“點茶(cha)”。明代(dai)高濂(lian)曾(ceng)在《遵生八箋》中(zhong)介紹過紫(zi)蘇(su)飲的做法(fa)：“取葉，火(huo)上隔(ge)紙(zhi)烘焙，不可翻(fan)動，修香收起。每用，以滾湯洗泡(pao)(pao)一次，傾去，將泡(pao)(pao)過紫(zi)蘇(su)入(ru)壺，傾入(ru)滾水。服之，能寬(kuan)胸導滯。”制(zhi)備紫(zi)蘇(su)熟飲需(xu)要將紫(zi)蘇(su)葉用火(huo)炙逼出其香味，沖泡(pao)(pao)飲用與茶(cha)葉基本上類(lei)似(si)。

隨后，五芳(fang)齋小伙伴還嘗試了宋代“點茶”，先將茶葉(xie)磨成粉末，再投(tou)入碗里(li)，注入水，注水時猶(you)如蜻蜓點水，點茶之(zhi)名由(you)此而來。

現場(chang)，嘉賓們呷一口好(hao)茶(cha)，再(zai)品一口五芳(fang)齋精心(xin)準(zhun)備的中華節(jie)令(ling)點心(xin)“糯小果(guo)”和綠豆糕(gao)，覓得(de)一份夏日(ri)雅閑。

飲(yin)食文化也依時令隱含其中。民諺曰：“吃過夏(xia)(xia)至面(mian)，一天短一線(xian)。”夏(xia)(xia)至吃面(mian)是很(hen)多地區的(de)習俗。因夏(xia)(xia)至新麥已經(jing)登場，所以(yi)夏(xia)(xia)至吃面(mian)也有嘗新的(de)意(yi)思。除(chu)此之(zhi)外，夏(xia)(xia)至吃糕團也寓意(yi)著(zhu)節節高升(sheng)以(yi)及(ji)平(ping)安(an)健康(kang)。美食鑒(jian)賞(shang)家樊(fan)老(lao)(lao)師帶領徐老(lao)(lao)師品嘗了南門頭的(de)特色美食——夏(xia)(xia)至面(mian)以(yi)及(ji)糕團。

“夏(xia)至吃(chi)餛(hun)(hun)飩，熱天不疰夏(xia)。”餛(hun)(hun)飩也是(shi)江南地區(qu)夏(xia)至當日的(de)重頭戲，樊(fan)老(lao)師和(he)徐老(lao)師在五芳齋(zhai)吃(chi)起了鮮(xian)香(xiang)可(ke)口的(de)小餛(hun)(hun)飩，感受舌尖上的(de)夏(xia)至。

五芳齋還融通線上線下，通過視頻號、抖音等(deng)多(duo)平臺同步直播，引爆產品銷量。

節令(ling)(ling)文化充分體現了(le)追求人與(yu)(yu)自然和(he)諧平衡(heng)的(de)(de)(de)智慧(hui)，歷經千百年仍(reng)傳承不息。探討自然之律(lv)，品味美(mei)食(shi)之道，五芳齋將以(yi)“守護和(he)創(chuang)新(xin)中(zhong)華美(mei)食(shi)”為使命，持續推(tui)出豐富立體的(de)(de)(de)田園節令(ling)(ling)直(zhi)播(bo)系列，助力中(zhong)華傳統文化及美(mei)食(shi)文化的(de)(de)(de)傳承與(yu)(yu)創(chuang)新(xin)。