吃下一粒糯糯的湯圓，開啟一年幸福團圓。1月8日，一年一度的五芳齋湯圓節在位于中山大道的武漢五芳齋總店正式開幕。在活動期間，五芳齋策劃了豐富的年味活動，拉滿龍年氛圍感，讓市民度過一個其樂“龍龍”的中國年。

百年老字號里，傳統民俗“重出江湖”

龍(long)是(shi)中(zhong)華民族的(de)(de)圖騰，中(zhong)國人被稱為(wei)(wei)“龍(long)的(de)(de)傳(chuan)(chuan)人”，龍(long)年在中(zhong)國傳(chuan)(chuan)統文化中(zhong)的(de)(de)地位意(yi)義(yi)非凡(fan)。今年五芳齋(zhai)湯圓節的(de)(de)傳(chuan)(chuan)統文化味兒愈顯濃厚。武漢五芳齋(zhai)湯圓制作技(ji)藝市級代表性傳(chuan)(chuan)承人李杰大師，為(wei)(wei)大家帶來疊式湯圓技(ji)藝表演(yan)，手藝人帶來的(de)(de)畫(hua)糖龍(long)喚起(qi)不(bu)少(shao)人兒時的(de)(de)年味記憶，小(xiao)朋友們帶來的(de)(de)創意(yi)畫(hua)龍(long)杯則為(wei)(wei)這(zhe)個百年品牌添(tian)上時尚色彩。

室(shi)內互(hu)動熱火(huo)朝天，室(shi)外銷售熱氣(qi)騰騰。當天，五芳齋疊式湯圓(yuan)正(zheng)式開賣，不少老武漢特意趕來總店“嘗鮮”，上(shang)午10時，疊式湯圓(yuan)銷售窗(chuang)口(kou)前已(yi)經(jing)排(pai)起了長隊(dui)。

作為(wei)武(wu)漢(han)(han)市非物質文化遺(yi)產代表項目，五芳(fang)(fang)齋的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)本身就是濃濃年味的(de)(de)代表。武(wu)漢(han)(han)有句老話叫(jiao)，吃了(le)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)才團圓(yuan)(yuan)。作為(wei)武(wu)漢(han)(han)年味的(de)(de)代表之一，五芳(fang)(fang)齋湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)精選120目水磨(mo)糯米粉，使用的(de)(de)水吊漿工(gong)藝使得湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)口(kou)感更加爽滑，豬板油(you)制成(cheng)的(de)(de)餡(xian)心細(xi)膩濃郁。“滑”“細(xi)”“香(xiang)”“彈(dan)”四(si)個(ge)特色讓(rang)武(wu)漢(han)(han)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)的(de)(de)風味格外香(xiang)甜。其(qi)中(zhong)，“滾”出來的(de)(de)疊式(shi)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)更是其(qi)中(zhong)的(de)(de)佼佼者，一套(tao)制作流程下來要(yao)等近(jin)兩小時。對于許多老武(wu)漢(han)(han)人(ren)來說，五芳(fang)(fang)齋湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)節就是過年的(de)(de)儀(yi)式(shi)感，如果能買(mai)到一份五芳(fang)(fang)齋的(de)(de)疊式(shi)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)，年味就“到位”了(le)。雖然每一鍋要(yao)等上近(jin)兩個(ge)小時，但(dan)是依(yi)然阻擋不(bu)了(le)他(ta)們(men)排隊的(de)(de)熱情。

今年，五(wu)芳齋重點(dian)推出新(xin)品“爆漿(jiang)湯圓(yuan)”，1:1皮餡比，一口(kou)爆漿(jiang)更(geng)多醇香。傳統吊漿(jiang)水磨(mo)工藝磨(mo)出細膩(ni)口(kou)感，湯圓(yuan)嫩滑(hua)Q彈、軟糯爽滑(hua)。此外，五(wu)芳齋大黃米湯圓(yuan)也備受年輕人(ren)喜愛。

倡導吃的甜蜜也要吃得健康

隨(sui)著(zhu)生活(huo)品質的提高，大(da)家(jia)在日常飲食中(zhong)越來越注重健康(kang)養生。除了(le)健康(kang)吃起(qi)來，還(huan)要活(huo)力動(dong)起(qi)來。在開幕式上，一曲創意“湯圓舞”引得(de)全(quan)場(chang)陣陣喝彩(cai)，五芳齋獲得(de)國(guo)家(jia)體育總局“公益項目示(shi)范基地”授牌，“全(quan)面健身 活(huo)力中(zhong)國(guo)”大(da)廣(guang)場(chang)運動(dong)系列賽(sai)(sai)廣(guang)場(chang)舞賽(sai)(sai)事委員會執行主席(xi)徐楠(nan)致辭(ci)，他表示(shi)，五芳齋賦能(neng)廣(guang)場(chang)舞大(da)賽(sai)(sai)，將為體育強國(guo)、健康(kang)中(zhong)國(guo)的國(guo)家(jia)戰(zhan)略做(zuo)出新貢獻(xian)。

五芳(fang)齋(zhai)是(shi)武漢餐飲業的一(yi)塊金字招牌，這(zhe)么多年持續舉辦的五芳(fang)齋(zhai)湯圓節(jie)也成(cheng)為武漢餐飲行(xing)業的一(yi)件(jian)盛事。武漢市(shi)餐飲協會秘書長李望林表(biao)示，作為一(yi)直以(yi)消費者為中(zhong)心的五芳(fang)齋(zhai)，一(yi)直在思索如(ru)何能(neng)不斷(duan)提升服務質量，為消費者創造更加優(you)質的消費新體(ti)驗。

有(you)著百余年歷史的五芳(fang)(fang)(fang)齋，已成為消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)最(zui)喜(xi)愛的品牌之(zhi)一(yi)，每年都會(hui)給消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)帶(dai)來不同(tong)的新體(ti)驗、新感覺。今年的五芳(fang)(fang)(fang)齋湯(tang)圓(yuan)節(jie)會(hui)有(you)哪(na)些新變化，浙江五芳(fang)(fang)(fang)齋實業股份有(you)限公司副總經理徐煒介紹，今年五芳(fang)(fang)(fang)齋湯(tang)圓(yuan)節(jie)的傳統文化味兒愈顯濃厚(hou)，首次嘗試傳統非(fei)遺文化與(yu)廣(guang)場(chang)舞(wu)的創(chuang)意(yi)結合(he)，一(yi)曲(qu)“湯(tang)圓(yuan)舞(wu)”讓快(kuai)樂起舞(wu)，燃動(dong)團圓(yuan)新年。

在活(huo)動期間，五芳齋策劃了豐富的年味活(huo)動，拉(la)滿龍年氛(fen)圍感，讓市(shi)民度(du)過一(yi)個其樂(le)“龍龍”的中(zhong)國(guo)年。