近日(ri)，百(bai)年老字號五芳(fang)齋線(xian)上線(xian)下齊(qi)開花，不(bu)但正式官宣成為(wei)人民(min)日(ri)報新媒體(ti)“中國(guo)正當潮(chao)”國(guo)潮(chao)伙(huo)伴，并(bing)通過入(ru)駐廣受(shou)關注的(de)國(guo)潮(chao)創意體(ti)驗快閃店“有間國(guo)潮(chao)館”等一系列活動(dong)，帶(dai)動(dong)國(guo)貨(huo)以新的(de)姿態帶(dai)動(dong)消費(fei)活力(li)、展露文(wen)化自(zi)信，使得越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)年輕人認同國(guo)潮(chao)文(wen)化，并(bing)在認同感(gan)的(de)驅動(dong)之下，為(wei)老牌的(de)國(guo)貨(huo)產品帶(dai)來(lai)更(geng)多的(de)市場接受(shou)者。

老字號亮相國潮館，中國正當潮

2021年(nian)(nian)(nian)，國(guo)潮“當打之年(nian)(nian)(nian)”。過去十年(nian)(nian)(nian)隨著我國(guo)科(ke)技、文化等(deng)領域加速發展，國(guo)人(ren)民族自信(xin)心全面(mian)提升，國(guo)潮搜索熱度迅速上(shang)漲。消費(fei)者，尤其是年(nian)(nian)(nian)輕一代消費(fei)者對中國(guo)品牌和“中國(guo)制(zhi)造”的(de)產品激發了濃厚(hou)的(de)興趣。

五芳(fang)齋作為(wei)具有百(bai)年(nian)歷史的(de)中華老字號，始(shi)終堅持傳(chuan)承(cheng)與創新，致力于(yu)接近年(nian)輕一代(dai)、快(kuai)節奏的(de)消(xiao)(xiao)費者(zhe)市(shi)場，不(bu)斷汲取Z時代(dai)消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)消(xiao)(xiao)費理念，打造出更加貼合(he)(he)消(xiao)(xiao)費者(zhe)需(xu)求的(de)產品(pin)，這與“有間(jian)國(guo)(guo)潮(chao)館”的(de)創立不(bu)謀而合(he)(he)，是探索傳(chuan)統(tong)與現代(dai)融合(he)(he)發(fa)展(zhan)的(de)積極嘗試。5月8日(ri)-10日(ri)，五芳(fang)齋亮相(xiang)國(guo)(guo)潮(chao)創意快(kuai)閃店(dian)“有間(jian)國(guo)(guo)潮(chao)館”，傳(chuan)統(tong)與潮(chao)流結合(he)(he)的(de)國(guo)(guo)潮(chao)產品(pin)，充斥著文(wen)化底蘊的(de)非遺裹(guo)粽技(ji)藝展(zhan)示(shi)，受(shou)到了不(bu)少年(nian)輕人(ren)的(de)關(guan)注，使(shi)得(de)國(guo)(guo)潮(chao)文(wen)化的(de)傳(chuan)播之(zhi)路(lu)更上(shang)一層樓(lou)。

電商達人李佳(jia)琦(qi)與歌(ge)手霍尊(zun)也(ye)助(zhu)陣(zhen)五(wu)(wu)芳(fang)齋(zhai)，在“愛(ai)上中(zhong)國風(feng)”第二季直播帶貨專(zhuan)場(chang)(chang)活動中(zhong)，開場(chang)(chang)便(bian)帶貨五(wu)(wu)芳(fang)齋(zhai)粽子，種草中(zhong)國風(feng)美食，為五(wu)(wu)芳(fang)齋(zhai)打響端午(wu)第一炮！

五(wu)芳齋(zhai)副總經理徐煒女士在(zai)接(jie)受人民日報新媒體客戶端《圓(yuan)桌派》欄目訪(fang)問(wen)時提(ti)到(dao)：“作(zuo)為擁(yong)有百年文化的中(zhong)華(hua)老字號(hao),五(wu)芳齋(zhai)一(yi)直以來都在(zai)努力踐(jian)行’守(shou)護和創新中(zhong)華(hua)美食’這(zhe)一(yi)使命。”

未來，全新(xin)的(de)五(wu)芳齋(zhai)(zhai)節令(ling)美食餐廳將(jiang)陸續亮相、數(shu)字(zi)產業智慧物流(liu)園破土動工、五(wu)芳齋(zhai)(zhai)總部大廈即將(jiang)竣工入(ru)駐(zhu)、五(wu)芳齋(zhai)(zhai)品(pin)牌(pai)(pai)年(nian)輕(qing)化(hua)再次成功出圈，五(wu)芳齋(zhai)(zhai)將(jiang)通過全新(xin)升(sheng)級的(de)品(pin)牌(pai)(pai)戰略(lve)，優化(hua)“糯+”經(jing)營戰略(lve)，傾力打造以糯米食品(pin)為(wei)核心(xin)的(de)中華節令(ling)食品(pin)領(ling)導(dao)品(pin)牌(pai)(pai)。

堅守匠心技藝，傳承創新并行

專注匠心技藝(yi)100年(nian)，五芳齋始于1921，始終堅持以“守護和創新中華美食”為品(pin)(pin)牌(pai)使命，在堅守品(pin)(pin)牌(pai)信譽與產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，不(bu)斷助推品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)值升級(ji)。過去百(bai)年(nian)來，五芳齋在傳承民族飲(yin)食文化的(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，不(bu)斷創新，對(dui)明清時期極具盛名的(de)(de)“嘉湖細點(dian)”制(zhi)(zhi)作工(gong)藝(yi)進行現代化改造，目(mu)前已形成以粽子為主導，集月餅、湯(tang)圓、糕點(dian)、蛋(dan)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)及其他米制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)等食品(pin)(pin)為一體的(de)(de)產品(pin)(pin)群，建立起覆蓋(gai)全國的(de)(de)商(shang)貿、連(lian)鎖門店、電商(shang)的(de)(de)全渠道(dao)營銷網(wang)絡。

此次展出在“有(you)間(jian)國(guo)潮(chao)館”的“啊(a)嗚一(yi)口(kou)”和“FANG粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)滿足禮”，是五芳齋今年研發的全(quan)新系列產品。啊(a)嗚一(yi)口(kou)采用的傳世(shi)臻(zhen)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)，其(qi)裹粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)工藝傳承(cheng)了(le)國(guo)家級裹粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)非遺技藝，原湯(tang)(tang)工藝保證了(le)每(mei)一(yi)只粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)子味(wei)道極佳，采用雞原湯(tang)(tang)是整雞燉煮，再加(jia)其(qi)他香辛料(liao)和調味(wei)料(liao)等制成；東北(bei)(bei)產有(you)機糯(nuo)米，雞原湯(tang)(tang)浸泡，米吸飽湯(tang)(tang)汁。目前，傳世(shi)臻(zhen)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)共包含(han)有(you)5大口(kou)味(wei)，原湯(tang)(tang)大肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、原湯(tang)(tang)蛋黃五花肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、原湯(tang)(tang)北(bei)(bei)蟲草雞肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、白糯(nuo)紅豆細沙(sha)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、紫糯(nuo)棗泥栗(li)心粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)，多(duo)種(zhong)口(kou)味(wei)，滿足不(bu)同人的多(duo)樣需求。

“FANG粽滿足禮(li)”則是將年輕(qing)人喜歡的(de)元素融入粽子(zi)，滿足“Z世代(dai)”人群對重口味(wei)、輕(qing)負擔的(de)標準選擇(ze)，將螺螄粉、榴蓮、臭豆腐(fu)等潮流食品與(yu)粽子(zi)相(xiang)融合，吸(xi)引了不少(shao)參觀者，尤其是年輕(qing)人的(de)關注。

堅守民族企業使命，推(tui)動(dong)國潮走向前(qian)沿(yan)

斗轉星移、初心不改，五芳齋始終引領(ling)粽子文(wen)化與(yu)技術創新，為傳統美味(wei)賦(fu)予新的(de)體驗。從小(xiao)小(xiao)一(yi)個粽子到發展至今，從江南水鄉走向世(shi)界舞臺(tai)，五芳齋追求卓(zhuo)越的(de)步伐從未停息。

值得關注的是，即(ji)將(jiang)(jiang)在嘉興(xing)南(nan)湖天地開業的五(wu)芳齋節令食(shi)坊，則是五(wu)芳齋與(yu)人(ren)民(min)日(ri)報新媒(mei)體深度合(he)(he)(he)作下的又(you)一重要組成部(bu)分(fen)。未來，五(wu)芳齋將(jiang)(jiang)聯(lian)合(he)(he)(he)人(ren)民(min)日(ri)報新媒(mei)體在南(nan)湖畔的五(wu)芳齋節令食(shi)坊，開展一系列的聯(lian)合(he)(he)(he)活動，記錄下百年發(fa)展歷(li)程，并(bing)努力(li)讓更多人(ren)感受到中國味道的魅力(li)。

當(dang)前(qian)，國(guo)潮(chao)席卷(juan)與國(guo)貨(huo)振興(xing)帶來(lai)的巨(ju)大需求(qiu)，為中(zhong)國(guo)本土(tu)品(pin)牌的轉(zhuan)型升級提供(gong)了重大發展(zhan)機遇。站在100周年的全新歷(li)史起點(dian)上，五芳齋將繼續扎(zha)根(gen)嘉興(xing)、立足全國(guo)、走向世界，根(gen)據現(xian)下市(shi)場積極轉(zhuan)變(bian)，扎(zha)根(gen)品(pin)質、工藝、保障三大方(fang)面，加(jia)深消費者對于五芳齋的品(pin)牌信任度，背負(fu)起民(min)族(zu)企業的責任與使命。